COLIFLOR CON BECHAMEL

Una forma muy sabrosa de ingerir coliflor es con esta maravillosa receta, donde la vamos a elaborar gratinada al horno con una salsita de bechamel y queso fundido. Sin duda, un agrado que no te puedes perder!

RECETA DE COLIFLOR CON BECHAMEL AL HORNO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• Un coliflor.
• 1 taza de Queso rallado.

 

INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL:

• 50 gr de harina.
• Medio litro de leche.
• Nuez moscada.
• Pimienta.
• 1 cda Aceite de oliva.
• Sal.

 

CÓMO HACER UNA COLIFLOR CON BECHAMEL AL HORNO:

 

Lo primero que tenemos que hacer es cortar la coliflor en ramitos, desechando las hojas y el tallo. Después lavamos bien los ramitos de la coliflor y los ponemos en una cacerola con bastante agua, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

Colocamos la cacerola a fuego medio y contaremos unos 15 minutos a partir de que comience a cocer el agua. Mientras tanto, vamos a preparar una bechamel sin mantequilla para que sea más ligera. Colocamos a calentar un chorrito de aceite y la harina, a medida que se vaya calentando, vamos moviendo con la ayuda de unas varillas mientras añadimos la leche poco a poco. Cuando vaya espesando, unimos una pizca de nuez moscada, un poco de pimienta y una pizca de sal. Todo ello sin dejar de mover.

Probamos a ver si la coliflor ya está lista, para ello le clavaremos un cuchillo, si entra finamente ya la podemos retirar. La destilamos y la colocamos en una fuente para el horno, añadimos la bechamel por encima y posteriormente queso rallado al gusto. Metemos en el horno la coliflor y ponemos a gratinarla hasta que se haya derretido el queso y quede doradito a nuestro gusto. Sacamos la coliflor con gran cuidado de no quemarnos y ya la podemos servir llanamente calentita a la mesa.

Coliflor con bechamel al horno: muy fácil de preparar y sin gastar mucho dinero, delicioso.